3 recettes simples à base de pissenlit pour célébrer le printemps et votre jardin

Découvre trois recettes simples à base de pissenlit pour célébrer le printemps, je te partage  mes recettes pour préparer à la fois une limonade, une confiture et une salade de pissenlit en utilisant des ingrédients simples et peu coûteux. Ces activités culinaires sont parfaites pour toute la famille et pour occuper les enfants en cette saison de printemps.

Le pissenlit est une plante commune et souvent considérée comme une "mauvaise herbe", mais il peut être utilisé dans diverses recettes culinaires. Dans cet article, je te propose trois recettes simples à base de pissenlit qui va te permettre de profiter de cette plante comestible et de célébrer le printemps dans votre jardin !!

Limonade de pissenlit

• 1 tasse de pissenlit frais (feuilles et fleurs)
• 1 citron
• 4 tasses d'eau
• 1/4 tasse de sucre

Pour préparer cette limonade de pissenlit, faites bouillir de l'eau et ajoutez-y les feuilles et les fleurs de pissenlit. Laissez infuser pendant 10 minutes, ajoutez du sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit dissout, rajoutez le jus de citron, laissez refroidir au moins 1 heure au frigo et servez frais. Pour une jolie présentation tu peux ajouter des glaçons et une tranche de citron !

Confiture de pissenlit

• 4 tasses de fleurs de pissenlit
• 4 tasses d'eau
• 4 tasses de sucre
• 1/4 tasse de jus de citron

Pour préparer cette recette de confiture de pissenlit, versez les fleurs de pissenlit et l'eau dans une casserole puis portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir pendant environ 15 minutes.
Filtrez le liquide à travers une étamine ou un filtre à café pour retirer les pétales de pissenlit.
Remettez le liquide filtré dans la casserole et ajoutez le sucre et le jus de citron.
Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange ait épaissi. Il ne reste plus qu'à versez la confiture dans des pots stérilisés et laissez refroidir.

Salade de pissenlit

• 2 tasses de feuilles de pissenlit
• 1/2 tasse de cerneaux de noix
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• sel et poivre

Pour préparer cette salade de pissenlit, lavez et essorez les feuilles de pissenlit, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre, puis mélangez les feuilles de pissenlit, les cerneaux de noix et la vinaigrette. Cette salade croquante et pleine de saveurs est idéale pour accompagner un plat principal ou à déguster en entrée. Mets-y tous ce qui te fait envie, elle sera parfaite !

La nature nous donne ce qu'il nous faut dans la vie pour être heureux !