Recette tourte aux pomme de la Famille Claus

Hello les gourmands,

Je te présente un énorme coup de coeur pour ce livre ou l'on retrouve les meilleures recettes des films de Noël !! Il réuni tous ce que j'aime, des recettes gourmandes et mes films de Noël !!
Qui n'a jamais rêvé de dévorer le mac and cheese de Kévin dans maman j'ai raté l'avion
ou le fameux kloug dans le père Noël est une ordure !! 
Ici dans le livre les recettes des films de Noël aux éditions 404, on retrouve 50 recettes mythique inspirées des plus grands films de Noël
et justement j'étais en train de regarder sur Netflix le film La Famille Claus celui des
années 2020 et du coup j'ai fait la fameuse tourte aux pommes et à la cannelle !!
Et tadammmmm regardez moi cette tourte, je suis trop fière de moi je la trouve 
trop belle !!

• 6 pommes
• 5 c à soupe de sucre en poudre 
• le jus d'un demi citron 
• 1 c à café d'extrait de vanille liquide 
• 2 rouleaux de pâte brisée
• 1 jaune d'oeuf 

Préchauffez le four à 180°. Epluchez les pommes et retirez leur trognon, découpez les petits cubes. Déposez-les dans une casserole avec 3 c à soupe de sucre, le jus du citron, la cannelle et l'extrait de vanille liquide. Faire cuire 10 mn en mélangeant régulièrement.

Etalez, un rouleau de pâte brisée dans le moule chemisé de papier sulfurisé et répartissez les pommes.

Découpez le deuxième rouleau de pâte en longues bandes d'environs 2 cm de largeur. Recouvrir la tourte de la moitié des bandes en les alignant. Soulever une bande sur deux, placer une bande de manière perpendiculaire, puis rabattre les bandes soulevées, et continuer ainsi jusqu'à recouvrir la totalité.

Découpez les morceaux de pâte qui dépassent du bord du moule et scellez bien les bords à l'aide du dos d'une fourchette. Placez la tourte au réfrigérateur pendant 10mn.

Badigeonnez la tourte de jaune d'oeuf et enfournez pour 30 mn plus ou moins jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée !