Recette tarte au citron rapide et facile !

Hello les gourmands 

Ce week end j'avais envie de petites douceurs alors j'ai mis mon tablier pour une petite recette simple, rapide et efficace à base de citron, vous m'en direz des nouvelles !! 

Recette Tarte au citron de grand mère !

Pour cette recette il vous faudra : 

3 oeufs -  1 pâte sablée - 15 cl de jus de citron - le zeste d'un citron Bio - 180 de sucre - 2 feuilles de gélatines - 140 g de beurre mou coupé en petit morceau

- Commencez par faire cuire votre pâte sablée au four à 180 ° après l'avoir piqué avec la fourchette , pour ma part je mets des billes d'argile dedans pour éviter qu'elle ne gonfle en cuisant vous pouvez y mettre des haricots blanc sec si vous le souhaitez.

- Mettez votre gélatine dans un bol d'eau froide.

- Vous allez mettre votre jus de citron et le zeste ensemble dans une casserole et mettre à ébullition.

-Battre les oeufs avec le sucre et rajouter le jus du citron chaud par dessus en enlevant le zeste, bien remuer et reverser le tout dans la casserole sur feu doux.

- Remuer jusqu'à ce qu'à obtenir une crème . Vous pouvez à présent y mettre votre gélatine et votre beurre en continuant de remuer.

- Il vous suffira ensuite de l'étaler sur la pâte sablée et de mettre au frigo !

Quand je vous dis que c'est rapide et facile vous me croyez ? Il suffit de décorer selon vos envies, de la menthe, des fruits rouges.......laisser parler votre imagination !