Mes burgers sans pain : simples, gourmands et low carb

Vous cherchez une alternative gourmande et saine aux burgers classiques ? J’ai testé une recette qui combine saveur, simplicité et low carb, et je peux vous dire que c’est une vraie réussite ! Cela a été une réussite, et moi j’ai trouvé la combinaison parfaite entre galettes de légumes, steak et fromage.

Ingrédients pour 4 burgers

• 1 courgette moyenne
• 1 petite carotte
• 2 œuf
• 60 g de fromage râpé ( perso je mets au pif, plus ou moins )
• 4 steaks hachés (~120 g chacun)
• 20 g d’oignons finement émincés
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
• Sel, poivre et herbes de votre choix

Préparation des galettes de légumes

• Râpez la courgette et la carotte.
• Mélangez-les dans un bol avec l’œuf, le fromage râpé, le sel et le poivre.
• Formez de petites galettes (2 par burger).
• Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faites cuire les galettes 3–4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fermes.
• Réservez les galettes pendant que vous faites cuire les steaks.

Cuisson des steaks

• Faites cuire vos steaks à la poêle 3/4 minutes de chaque côté, salez et poivrez.

Montage des burgers

• Sur chaque galette, placez votre fromage, un steak, une autre tranche de fromage et on recouvre d'une galette. Vous pouvez ajouter quelques oignons sautés si vous aimez, moi j'adore ça !

Servez immédiatement, accompagnés d’une salade ou de légumes rôtis pour rester dans une version low carb.

• Petits conseils pour rester low carb et savoureux : Variez les herbes ou le fromage selon vos goûts pour ne jamais vous lasser.
• Servez vos burgers avec des légumes rôtis ou une salade plutôt qu’avec du pain.
• Pour plus de satiété, ajoutez un filet d’huile d’olive ou un peu d’avocat.
• Évitez les sauces sucrées ou ketchup industriel, préférez des sauces maison à base de yaourt ou moutarde.

Vous pouvez préparer les galettes à l’avance pour gagner du temps, une fois votre burger monté, mettez au four quelques minutes et c'est prêt à déguster !

Ces burgers sont faciles à préparer, rassasiants et vraiment délicieux. Même sans pain, ils ont le goût d’un vrai burger, mais avec beaucoup moins de glucides et plus de nutriments grâce aux légumes et au fromage.