Je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée avec les Editions Terre Vivante

Hello les gourmands !

On se retrouve pour notre rendez-vous gourmand, aujourd'hui je vous présente un nouveau livre très particulier car nous allons découvrir de superbes recettes à la vapeur, à l'étouffée ou bien au bain -marie, oui parce que ces recettes ne sont pas réservées seulement aux personnes qui sont aux régimes mais bien aussi à ceux qui veulent garder tous les nutriments et les saveurs des aliments !

Vous allez découvrir  les principes de la cuisson douce ( inférieure à 100°), à la fois pratique, facile et surtout rapide ! Ce mode cuisson est respectueux pour la qualité nutritionnelle des aliments et les saveurs sont décuplées ! Vous trouverez plus de 40 recettes, de l'entrée au dessert !

Je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée

Les bienfaits de la cuisson basse température

Ce livre regorge de recettes toutes aussi colorées et vivifiantes, quand on parle vapeur beaucoup de personnes pensent de suite régime, fade et light , mais non ce n'est pas vrai, on peut faire de la cuisine à la vapeur et à l'étouffée tout en restant gourmande, savoureuse et saine en même temps ! Ici on vous parlera également du choix du matériel, du temps de cuisson, de judicieux conseil pour la préparation de vos soupes, légumes, oeufs, poissons, volailles, pains , douceurs sucrées et sauces !

Pour ma part j'ai pu tester déjà une succulente recette que je n'aurais jamais pensé trouver dans  ce livre, un tajine de poulet aux pruneaux et citron, cuisson à la vapeur douce et à l'étouffée et croyez moi c'est un vrai délice !

A base de poulet, de carottes , de patates douces, courgettes, oignons, cette recette mixe la cuisson à  l'étouffée pour le poulet et la cuisson à la vapeur pour les légumes..Des légumes aqueux et bien frais ( courgettes, oignon ) rendent suffisamment d'eau dans la partie basse pour permettre la cuisson à la vapeur des légumes dans le panier. Je vous donnerais la recette parce que franchement elle vaut le détour, simple, rapide, efficace !

Ce livre regorge de bonne idées, de recettes tout aussi appétissantes les unes que les autres, conseils, astuces et tout cela en conservant les qualités nutritives des aliments !

Son prix 12€

Vous pouvez vous le procurer sur Amazon également 

Si vous êtes gourmand de recettes saines et équilibrés, que vous souhaitez prendre soin de vous le plus naturellement possible, je vous conseille d'aller faire un tour sur le site de Terre Vivante , vous pouvez également les rejoindre sur leur page Facebook , vous y trouverez des astuces, conseils, une page qui prend soin de nous au naturel !